John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 4 Pc Jagnječji losos
- 2 tbsp Sesekljan rožmarin
- 2 tbsp Sivka
- 2 tbsp Limonin timijan
- 2 tbsp Sesekljan peteršilj
- 2 tbsp Sveža melisa
- 2 Pc Stroki česna sesekljani
- 12 tbsp Oljčno olje
- 1 tbsp Maslo
- 500 g Fižol zelen svež
- 10 disk Bacon
- 2 TSP Sol
- 1 kg Krompir svež neolupljen
- 1 tbsp Sol
- 3 Pc Vejice rožmarina
navodila
Jagnječji losos
- Zelišča operemo, dobro osušimo in grobo sesekljamo. Pred tem odstranite vse trde peclje. Jagnjetino lososa natrite s 6 žlicami olja in dodajte sesekljana zelišča. Jagnječjega lososa tesno zavijte v prozorno folijo in pustite stati čez noč. Pečico segrejte na 80 stopinj zgornje in spodnje toplote. Zelišča grobo odstranite z mesa. V neprepustni ponvi segrejemo olivno olje in na njem z vseh strani cca. 2-3 minute. V pekač damo maslo in ga nato postavimo v pečico za 10 (meso je še precej krvavo) do 15 minut (meso je rožnato).
V slanino ovit fižol
- Fižol očistite in ga nato kuhajte v vodi z 2 žličkama soli približno 7 minut. Nato jih dajte v ledeno vodo, da ostanejo zeleni. Rezine slanine prečno razpolovimo. Naredite majhen snop iz cca. 4-6 fižolov in ovijte z rezino slanine. Nato jih v ponvi popečemo z vseh strani, da je slanina hrustljava, a ne črna.
Rožmarin Krompir
- Krompir dobro operemo in ga v dovolj vode in 2 žlicah soli kuhamo 20 minut. Odcedite in pustite, da se za trenutek ohladi. Če je krompir velik, ga prerežemo na pol ali osmino. Iz rožmarinovih iglic in 6 žlic olivnega olja naredite marinado in pustite, da se krompir namaka približno pol dneva. Krompir damo v ponev in popečemo z vseh strani, da se malo obarva.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 228kcalOgljikovi hidrati: 8.5gBeljakovine: 2.5gMast: 20.6g
