John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 180 g 1 paket fileja sleda
- 70 g Omaka Sylter Art v paketu matjesovih filejev
- 400 g Trojčki (majhen, voskast krompir / tukaj 10 kosov)
- 1 TSP Sol
- 1 TSP Cela kumina semena
- 150 g Solata ledena gora
- 125 g 1 jabolko / očiščeno
- 75 g 1 olupljena rdeča čebula
- 4 kos Velike redkvice
- 4 tbsp Silt omaka
- Groba morska sol iz mlina
navodila
- Trojčke operemo, kuhamo v slani vodi (1 žlička soli) in celih kuminah (1 žlička) približno 20 minut, odcedimo in olupimo. Solato ledenko očistimo, narežemo/natrgamo na kose, operemo in dobro odcedimo. Jabolko olupimo in razpolovimo, odstranimo sredico in narežemo na palčke. Rdečo čebulo olupimo in narežemo na rezine in narežemo na trakove. Redkvice očistimo in operemo. 2 redkvici najprej narežemo na rezine in nato na trakove. Narežite 2 redkvi za dekoracijo (glejte moj recept: narežite, postrgajte, okrasite in okrasite) Vse sestavine (matjes fileji, Sylter omaka 2 * 35 g, trojčki z grobo morsko soljo, solata ledenka z jabolčnimi palčkami, trakovi čebule in trakovi redkvice Dekorativno porazdelite na 2 krožnika), solato pokapljamo z omako Sylt (po 2 žlici) in okrasimo z redkvico, postrežemo.
