Emma Miller
Jajca so naravno bogata s holesterolom. Raven holesterola v krvi je v veliki meri odvisna od vaše prehrane, teže in stopnje telesne dejavnosti. Prehrana z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, trans maščob in holesterola lahko prispeva k visokim ravnem holesterola.
Jajca so pogosto živilo s slabim glasom, ker zvišujejo holesterol, toda ali so res tako slaba?
Jajca so naravno bogata s holesterolom, vendar se zdi, da holesterol v jajcih ne zvišuje ravni holesterola kot druga živila, ki vsebujejo holesterol, kot so transmaščobe in nasičene maščobe.
Čeprav so nekatere študije odkrile povezavo med uživanjem jajc in srčnimi boleznimi, lahko obstajajo drugi razlogi za te rezultate, pravi klinika Mayo. Spletna stran dodaja: "živila, ki jih ljudje običajno jedo z jajci, kot so slanina, klobase in šunka, lahko povečajo tveganje za bolezni srca bolj kot jajca."
Zdravstveni strokovnjaki svetujejo, da s hrano zaužijete čim manj holesterola. To nakazuje, da si mora oseba prizadevati za porabo največ 300 miligramov (mg) na dan.
Eno veliko jajce vsebuje približno 186 mg holesterola, ki ga vsebuje rumenjak. Za tiste, ki jih skrbi raven holesterola in uživanje jajc, je priporočljivo, da zaužijejo en rumenjak in preostanek z beljakom, da ohranijo raven holesterola zdravo.
Presenetljiva živila, ki zvišujejo raven holesterola
Rdeče meso in mastni mlečni izdelki so živila, ki se jim je bolje izogibati, če želite nadzorovati holesterol. Vsi živalski proizvodi vsebujejo nekaj holesterola. Toda z zmanjšanjem vnosa živalskih proizvodov, ki vsebujejo nasičene maščobe, boste nadzorovali tudi raven holesterola v vaši prehrani.
Živila z visoko vsebnostjo holesterola vključujejo mastne mlečne izdelke, kot so mleko, sir, jogurt in smetana. Izogibajte se tudi živalskim maščobam, kot so maslo, margarina in namazi iz živalskih maščob.
Kaj še dodati
Oreščke povezujejo z visokim holesterolom, mandlje pa izpostavljajo posebej. V študiji je zaužitje dveh do treh porcij oreščkov na dan znižalo holesterol LDL v povprečju za 10.2 mg/dL.
Učinek zniževanja holesterola je deloma posledica fitosterolov, ki jih vsebujejo oreščki. Te rastlinske spojine so strukturno podobne holesterolu in pomagajo zniževati raven holesterola tako, da blokirajo njegovo absorpcijo v črevesju.
