Kako deluje Low Carb? – Enostavno razloženo

Na tem temelji dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Kot pove že ime Low Carb, gre pri tej dieti za uživanje čim manj ogljikovih hidratov.

• Skoraj vsa živila vsebujejo ogljikove hidrate v bolj ali manj visokih koncentracijah, obstajajo pa različne oblike ogljikovih hidratov.
• Preprosti ogljikovi hidrati, kot je gospodinjski sladkor, zelo hitro dvignejo raven insulina – in s tem dobro počutje. Vendar pa raven inzulina prav tako hitro pade in ponovno povzroči hrepenenje.
• Kompleksne ogljikove hidrate, kot so tisti v ovsenih kosmičih ali polnozrnatih izdelkih, telo predeluje relativno počasi. Skladno s tem občutek sitosti traja veliko dlje.
• Vsem ogljikovim hidratom je skupno, da se pretvarjajo v glukozo in nam zagotavljajo energijo. Če čim bolj zmanjšate vnos ogljikovih hidratov, bo vaš organizem iz maščobnih kislin tvoril tako imenovana ketonska telesa. Ketonska telesa nato telesu namesto ogljikovih hidratov zagotavljajo potrebno energijo.
• Pri tako imenovani ketozi, ki jo želimo doseči z nizkohidratno dieto, organizem postopoma porablja odvečne maščobne zaloge.

To je tisto, kar lahko jeste na dieti z malo ogljikovimi hidrati

Da pridete v stanje ketoze, morate paziti, da zaužijete manj kot 50 gramov ogljikovih hidratov. To je izjemno malo: če pojeste rezino kruha, ste običajno že porabili dnevno kvoto ogljikovih hidratov.

• Vendar nizka vsebnost ogljikovih hidratov ne pomeni malo maščob, zato lahko namesto ogljikovih hidratov jeste veliko beljakovin in maščob. Pri večini diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov bi morali zaužiti približno dva grama beljakovin na dan.
• Če tehtate 85 kilogramov, zaužijete 170 gramov beljakovin. To ustreza skoraj kilogramu mesa, ki ga smete zaužiti vsak dan. Dodajte tudi nekaj zelenjave.
• Po 5. uri pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ne smete več jesti ogljikovih hidratov. To pomeni, da tudi kozarec piva ali vina ne bo uspel. Namesto tega lahko pijete vodo ali čaj.