Kako zdrava je paradižnikova pasta? Kaj bi morali vedeti o tem

Paradižnikova pasta velja za zelo zdravo zaradi številnih dragocenih sestavin. Kljub temu je uživanje primerno le v zmernih količinah in ne za vsakogar. Za vas imamo celovit pregled.

Paradižnikova pasta je tako zdrava

Paradižnikova pasta je sestavljena iz visokega koncentrata zrelih paradižnikov. Ti se predelujejo brez lupine in brez semen ter se prodajajo v pločevinkah, tubah ali kozarcih. Intenziven okus paradižnika je primeren za pripravo številnih jedi. Postavlja pa se vprašanje, kako zdrav je ta izdelek.

• Paradižnikova pasta je sestavljena samo iz plodov paradižnika in soli. Nekaterim izdelkom so dodana zelišča ali čili.
• Zaradi visoke koncentracije paradižnika vsebuje pulpa veliko vitaminov, kot je B5, in mineralov. Te so bistvenega pomena za človeka in zagotavljajo pravilno delovanje telesa in možganov.
• Posebej velja omeniti visoko vsebnost likopena. Ta snov je odgovorna za rdečo obarvanost sadja in postane antioksidant. To pomeni, da ščiti pred rakom in podpira človeški imunski sistem.
• S segrevanjem paradižnika telo bolje absorbira likopen kot pri uživanju svežega sadja.
• Vendar pa paradižnikova pasta naravno vsebuje relativno veliko sladkorja. Pogosto je dodana tudi sol. Zato dodajte le malo soli in poskrbite za zmerno uživanje.
• Poleg tega paradižnikova pasta ni primerna za tiste, ki ne prenašajo histamina. Izdelek vsebuje tudi beljakovine.
• Na splošno pa postane jasno, da ima paradižnikova pasta veliko koristi za zdravje, če upoštevamo sestavine.

Uporaba paradižnikove paste

Paradižnikova pasta zaradi visoke koncentracije paradižnika zagotavlja zelo intenziven okus in tako lahko oplemeniti različne jedi.

• Paradižnikova pasta, dodana omakam ali juham, daje močno aromo in rdečo barvo.
• Primerna je tudi kot marinada za ribe, meso, tofu ali zelenjavo. To storite tako, da ga zmešajte z oljem, sojino omako, na primer zelišči in začimbami ter sestavine v njem panirajte.
• Paradižnikovo mezgo lahko uporabite tudi kot preliv in da na primer solati, testeninam ali kuskusu intenziven okus paradižnika. To lahko naredite s pinjencem, oljem, medom, limoninim sokom, zelišči in začimbami.
• Paradižnikovo pasto lahko dodate tudi v zelenjavne ponve, enolončnice, karije in podobno. Samo poskusi.