John Myers
vsebina
show
Sestavine
za mesne kroglice:
- 1 Pc Stroč česen
- 500 g Mleto meso
- 1 Pc Egg
- 2 tbsp drobtine
- 0,5 TSP Mleti koriander
- Sol
- 2 tbsp Sesekljan peteršilj ali koriander
za omako:
- 500 ml Pasirani paradižnik
- 400 ml Kokosovo mleko
- 1 cm Ginger
- 1 Pc Stroč česen
- 1 Pc Čebula
- 2 tbsp Ghee ali kokosovo olje
- 2 TSP Mleti koriander
- 1 TSP Mleta kuma
- 1 TSP Sladka paprika v prahu
- 1 TSP garam masala
- Sol poper
- 1 TSP Zelenjavna juha v prahu
navodila
- Za omako olupimo ingver, česen in čebulo ter jih drobno sesekljamo. V ponvi segrejte ghee ali kokosovo olje in na njem prepražite čebulo. Nato potresemo s česnom, ingverjem, mletim koriandrom, kumino, garam masalo in papriko v prahu ter na kratko popečemo. Ne predolgo, da začimbe ne zagrenijo.
- Deglazirajte s kokosovim mlekom in paradižnikovo mezgo. Zavremo in nato odkrito dušimo nekaj minut na zmernem ognju, da dobi omaka kremasto konsistenco. Po okusu začinite s soljo, poprom in po možnosti zelenjavno osnovo v prahu.
- Medtem pripravite mesne kroglice. Za to zgnetemo navedene sestavine in z mokrimi rokami oblikujemo kroglice v velikosti oreha. Kroglice damo v omako in na majhnem ognju dušimo približno 15-20 minut.
- Odlično se poda k rižu, naan kruhu itd...
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 101kcalOgljikovi hidrati: 4.2gBeljakovine: 7.6gMast: 6g
