John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 600 g Hokaido buče
- 1 Pc Čebula
- 1 Pc Stroč česen
- 2 cm Ginger
- 2 tbsp Ghee ali kokosovo olje
- 3 TSP Indijska curry pasta
- 400 ml Kokosovo mleko
- 500 ml Zelenjavna juha
- Sol poper
- 2 tbsp Rjava gorčična semena
navodila
- Buči olupite sredico in jo grobo nasekljajte. Olupite in drobno nasekljajte ingver, čebulo in česen. V veliki kozici segrejte ghee in na njem prepražite čebulo in česen. Dodamo bučo, ingver in curry pasto ter na kratko popražimo.
- Deglazirajte z osnovo in kokosovim mlekom ter pokrito dušite približno 15 minut, da se buča zmehča. Juho pretlačite s paličnim mešalnikom do želene gostote ter jo začinite s soljo in poprom.
- Gorčična semena na kratko popražimo v ponvi brez maščobe, da zadišijo in zapokajo (pozor, semena lahko poskočijo ;-)) in jih nato potresemo po pripravljeni juhi.
- Zraven se odlično podajo vsi indijski kruhki ali somuni. Po želji lahko juhi dodamo kanček kisle smetane, kisle smetane ali jogurta.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 19kcalOgljikovi hidrati: 2.3gBeljakovine: 0.6gMast: 0.8g
