John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 280 g Krompir (trojčki)
- 1 TSP Sol
- 1 TSP Cela kumina semena
- 1 TSP Mleta kurkuma
- 100 g Skuta z nizko vsebnostjo maščob
- 100 g Redkev
- 35 g 1 čebula olupljena
- 20 g Mlada čebula / očiščena
- 7 g 1 kos olupljenega ingverja
- 0,5 TSP Blagi curry v prahu
- 2 veliki ščepci Groba morska sol iz mlina
- 2 veliki ščepci Pisana paprika iz mlina
- 2 tbsp Smetana za kuhanje
- 1 tbsp Zvitki drobnjaka
- 1 konica bazilike
- 1 redkev
navodila
- Krompir operemo, kuhamo v slani vodi (1 žlička soli) s celimi semeni kumine (1 žlička) in mleto kurkumo (1 žlička) približno 20 minut, odcedimo in olupimo. Redkvice očistimo, operemo in na drobno narežemo. Radič prihranimo za okras. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Mlado čebulo očistimo in operemo ter narežemo na drobne kolobarje. Ingver olupimo in na drobno narežemo. Vse sestavine (100 g skute, na kocke narezane redkvice, na kocke narezana čebula, kolobarji mlade čebule, na kocke narezan ingver, ½ čajne žličke blagega curryja, 2 velika ščepca grobe morske soli iz mlinčka in 2 velika ščepca pisanega popra iz mlinčka) stresite v skledo in dobro premešamo / premešamo. Na koncu dodajte/vmešajte smetano za kuhanje (2 žlici). Dietni obrok iz krompirjeve skute v lupini, okrašen z redkvico in konico bazilike ter potresen z drobnjakom, postrezite.
