Juha iz topinamburja z vijoličnimi krompirjevimi krutoni, konopljinim oljem in konopljinimi semeni

by John Myers Julij 18, 2021, 10: 10 am

5 iz 4 glasov

Skupen čas 30

Tečaj Večerja

Kuhinja Evropski

Vreče ljudje

Kalorije 24 kcal

vsebina show

Sestavine

500 g Jeruzalemska artičoka sveža
2 Korenje
1 Čebula
750 ml Zelenjavna juha
50 ml Ovsena smetana
2 Vijolični krompir
Olupljena konopljina semena
Konopljino olje
sezamovo olje

navodila

Korenček in topinambur dobro očistimo. Sveže in mlade topinamburja ni nujno olupiti.

Čebulo, korenček in topinambur na grobo narežemo, na kratko prepražimo in zalijemo z osnovo. Pustimo vreti približno 20 minut.

Medtem olupimo krompir in ga narežemo na majhne koščke. Popecite na sezamovem olju, da hrustljavo zapečejo.

Juho pretlačimo z ovseno smetano in postrežemo s krompirjem, konopljinim oljem in konopljinimi semeni.

Pin recept Natisni recept

Prehrana

Vročanje: 100gKalorije: 24kcalOgljikovi hidrati: 1.9gBeljakovine: 1.1gMast: 1.3g

Napisal John Myers

Profesionalni kuhar s 25-letnimi izkušnjami v industriji na najvišjih ravneh. Lastnik restavracije. Direktor pijač z izkušnjami pri ustvarjanju nacionalno priznanih programov koktajlov svetovnega razreda. Pisec hrane z značilnim kuharskim glasom in stališčem.