Kolerabova in korenčkova juha s praženimi sezamovimi semeni

Kolerabo ločimo od listov in mlado zeleno narežemo na drobne trakove.

Kolerabo olupimo in narežemo na grižljaj velike kocke.

Korenje olupimo, prerežemo na pol in nato narežemo na kocke.

Čebulo olupimo in drobno narežemo.

V kozici segrejemo masleno mast in dobro prepražimo čebulo, dodamo na kocke narezano zelenjavo in »mlado zelenjavo« ter na kratko prepražimo in zalijemo z vročo zelenjavno osnovo. Sedaj malo začinimo s poprom in soljo ter dušimo na majhnem ognju približno 15 minut, dokler se zelenjava ne zmehča, naj se še malo ugrizne.

Medtem v ponvi brez maščobe previdno prepražimo sezamovo seme. (Pozor !!!! ... sezam se zelo hitro zažge in nato postane grenak, zato ga ne segrevajte tako močno). Pustite, da se nekoliko ohladi.

Zdaj na hitro oplaknemo drobnjak in ga narežemo na drobne kolute.

Juho še enkrat začinimo po okusu.

Dajte v jušno skodelico in potresite z drobnjakom in sezamom ..... uživajte v obroku .....