Koleraba, korenčkov cvet in ingverjeva zelenjava

Korenje olupimo z lupilcem, postrgamo s strgalom za zelenjavne cvetove / lupilcem 2 v 1 okrasno rezilo in z nožem narežemo na okrasne cvetove korenčka (cca. 3 - 4 mm debeline). Ingver olupimo in na drobno narežemo. Kolerabo olupimo in narežemo na majhne rezine ali paličice. Zelenjavo (cvetove korenčka, narezan ingver in rezine kolerabice) kuhamo v slani vodi (1 žlička) 8-10 minut. Odcedimo skozi kuhinjsko cedilo in zberemo vodo od kuhanja. V ponvi segrejte maslo (1 žlica), dodajte moko (1 žlica) (zažgite!) in deglazirajte z zbrano zelenjavno osnovo. Začinite s soljo (½ čajne žličke), poprom (1 ščepec), sladkorjem (1 ščepec) in sladko sojino omako (1 žlica). Prilijemo mleko ali smetano za kuhanje in dodamo zelenjavo. Na koncu dodajte peteršilj in hranite na toplem do serviranja.