John Myers
vsebina
show
Sestavine
Meso :
- 750 g Jagnječja rebra s stegno narezana na ragu
- 2 Pc Grobo sesekljano čebulo
- 4 Pc Grobo nasekljan česen
Začimbe:
- 1 tbsp Tahini pasta iz surovih sezamovih semen
- 1 TSP Posušen timijan
- 1 TSP Zmleta semena komarčka
- 1 TSP Mleta semena koriandra
- 1,5 TSP Origano
- 2 Pc Lovorjev list
- 4 Pc Klinčki
- 2 Pc Majhna rdeča paprika nasekljana
- 1 dl rdeče vino
- 3 dl Jagnječja ali telečja juha
- 2 Pc Oragen in limonina lupina
- 1 Pc Pločevina paradižnikovih kock
zelenjava:
- 3 Pc Stebla zelene z listi v kockah
- 300 g Stročji fižol prerežemo na pol
- 300 g Knirps Kübis v kockah
- 1 Pc Rumena paprika na kocke
- 1 Pc Pločevinka koruznih zrn
- 1 Pc Praženi arašidi
navodila
Ragu:
- Meso prepražimo, zmanjšamo ogenj, prepražimo čebulo, česen in vse začimbe od tahini paste do čilija. Deglaziramo z rdečim vinom, malo reduciramo, dodamo jagnječjo osnovo ter pomarančno in limonino lupinico, dušimo približno 15-20 minut.
zelenjava:
- Zdaj dodamo na kocke narezan paradižnik s sokom, bučo, papriko, zeleno, dušimo približno 10 minut, nato dodamo fižol, koruzo in arašide ter dušimo še 10 minut. Potresemo z na trakove narezanimi listi zelene. Zraven se odlično podajo kuskus, riževi rezanci ali pire krompir. Dobro bi prišla tudi kapljica Walliser Dôle ali modrega pinota.
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Dober apetit .... in na zdravje !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 88kcalOgljikovi hidrati: 6.3gBeljakovine: 1gMast: 0.7g
