John Myers
Landjäger so prekajene, na zraku sušene surove klobase tipične kvadratne oblike. Odvisno od regije Landjäger vsebuje govedino in/ali svinjino, slanino, kožo, sladkor in začimbe (sol, poper, koriander, kumina, česen). Včasih so jih delili kot dolgotrajne zaloge pri delu na polju, danes pa so izjemno priljubljeni kot malica za pohode, izlete in malice.
izvor
Alemanska specialiteta je znana že od začetka 19. stoletja. Takrat je imela klobasa kvadratno obliko, kot jo ima danes, a je imela povsem drugačen nadev. Že takrat je bila trajna klobasa priljubljena kot hrana za poljske delavce in žetve za težka dela.
Sezona
Na voljo vse leto.
Okus
Okus se glede na sestavo razlikuje od blagega do pikantnega. Dimljena aroma odlično poudari prevladujoče začimbe.
Uporaba
Landjägerji so zelo priljubljeni kot potovalne zaloge za na pot ali kot majhen prigrizek. Posebnost se pogosto uživa hladno s preprostimi prilogami, kot so žemljice ali kruh.
skladiščenje
Landjäger lahko do zaužitja shranite neohlajen v temnem prostoru.
Hranilna vrednost/učinkovine
Landjäger zagotavlja 476 kcal ali 1993 kJ na 100 g. Vsebujejo tudi 42 g maščob (od tega 40 % nasičenih), 25 g beljakovin in 0.2 g ogljikovih hidratov.
