in Recepti

Jagnječja stegna s sivko, olivami in rožmarinovim krompirjem

5 iz 6 glasov
Skupen čas 1 uro 30 min
Tečaj Večerja
Kuhinja Evropski
Vreče 5 ljudje
Kalorije 165 kcal
vsebina show

Sestavine
 

  • 3 kg Jagnječja stegna na kosti
  • 1 kup Mlada čebula
  • 1 kup Sivka
  • 1 kup Rožmarin
  • 150 g Posušen paradižnik na olju
  • 150 g Črne oljke
  • 500 ml belo vino
  • 1 TSP Cimet
  • Sol
  • Črni poper iz mlina
  • 1 kg Krompir

navodila
 

  • Jagnječjo stegno vsepovsod natremo s soljo in poprom ter z vseh strani dobro popečemo v pekaču. Pečico prižgemo na 225 stopinj in jagnječjo stegno v pekaču dušimo 45 minut. Pečico znižamo na 200 stopinj. Jagnječjo stegno vedno znova prelivamo z vrelo vodo.
  • Mlado čebulo narežemo na kolobarje, posušene paradižnike pa na trakove in dodamo k jagnjetini 20 minut pred koncem pečenja, skupaj s sivko in rožmarinom.
  • Zmešajte vino in cimet ter dodajte črne olive.
  • Krompir olupimo, narežemo na kolesca in popečemo na vročem olivnem olju. Dodamo 2 vejici rožmarina, prepražimo in potresemo z grobo morsko soljo.
Pin recept Natisni recept

Prehrana

Vročanje: 100gKalorije: 165kcalOgljikovi hidrati: 3.6gBeljakovine: 11.5gMast: 10.8g
Slika avatarja

Napisal John Myers

Profesionalni kuhar s 25-letnimi izkušnjami v industriji na najvišjih ravneh. Lastnik restavracije. Direktor pijač z izkušnjami pri ustvarjanju nacionalno priznanih programov koktajlov svetovnega razreda. Pisec hrane z značilnim kuharskim glasom in stališčem.

Pustite Odgovori

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena *

Ocenite ta recept




Cakepops s sadnimi nabodali

Paradižnikova juha iz jajčevcev s cimetom in rozinami