Lieški vaflji – okusen recept, ki ga lahko naredite sami

Vaflji Liège iz Belgije niso samo okusni, ampak jih je tudi zelo enostavno narediti. V tem članku vam bomo povedali, katere sestavine potrebujete za okusen recept in kako ga lahko najbolje pripravite.

Liège vaflji – To je tisto, kar potrebujete

Za približno 10 kosov klasičnega belgijskega peciva potrebujete:

• 250 gramov moke
• 125 mililitrov mleka
• 16 gramov svežega kvasa
• 2 jajca
• 100 gramov masla
• 100 gramov sladkorja v prahu
• 1 ščepec soli
• 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja

Pripravite slastne vaflje – Evo kako

Ko imate vse sestavine skupaj, lahko začnete s pripravo:

• Mleko najprej zmešamo s kvasom, vanilijevim sladkorjem in 3 žlicami moke.
• Sedaj gnetite zmes z rokami ali s kavljem za testo kuhinjskega robota, dokler ne nastane gladko testo.
• Nato testo damo v skledo, pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati četrt ure.
• Vmes damo v ponev maslo in ga v njem raztopimo. Nato pustimo, da se maslo ponovno ohladi.
• Zdaj vzemite novo skledo in dodajte moko skupaj s soljo, jajci in končano testo.
• Nato vse skupaj premešamo s kavljem za testo in medtem počasi dodajamo ohlajeno in utekočinjeno maslo.
• Takoj, ko nastane gladko testo, ga moramo pokrito stati približno pol ure. Za to je najbolje toplo mesto.
• Medtem predhodno segrejte pekač za vaflje.
• Takoj ko je čas vzhajanja potekel, lahko testu dodamo kristalni sladkor in ga vmešamo.
• Nato pripravljeno testo po delih dajte v pekač za vaflje in počakajte nekaj minut. Vafelj je pripravljen, ko je zlato rjave barve.