John Myers
vsebina
show
Ko se začne sezona pečenja na žaru, lahko svoj žar na oglje prižgete na različne načine. Pokazali vam bomo, kako deluje z vžigalnikom za žar in brez njega.
Žar na oglje prižgite z vžigalnikom za žar – tako deluje
Vžigalniki za žar so praktična in varna orodja za žarenje oglja. Trgovina ponuja vžigalnike za žar v trdni in tekoči obliki ali v obliki gela.
- Premog: Najprej zložite nekaj premoga v piramido. Gora sprva ne sme biti prevelika.
- Fiksni vžigalniki za žar: če uporabljate fiksne vžigalnike za žar, so običajno v obliki kocke. Optimalna porazdelitev vžigalnikov za žar je odvisna od proizvajalca. Zato si oglejte informacije o embalaži in postavite vžigalnike za žar, kot je določeno.
- Tekoči vžigalnik za žar: tekoče vžigalnike za žar enostavno enakomerno razporedite po oglju ali briketih. Pri tej varianti morate malo počakati, preden prižgete oglje. Nekaj minut traja, da vžigalnik za žar prepoji oglje.
- Osvetlitev: Zdaj lahko prižgete oglje. To najbolje deluje z dolgo vžigalico.
- Zagotovite kisik: res dobro žerjavico lahko ustvarite le s kisikom. Če je v bližini vtičnica, je običajen sušilnik za lase povsem primeren za dovajanje kisika. Druga možnost je, da žerjavico razpihate z ventilatorjem.
- Potrpežljivost: Počakajte približno pol ure, preden na žerjavico nasujete drugo plast oglja.
Prižgite žar brez vžigalnika
Najprej pomembna varnostna opomba: niti špirit, niti bencin ali terpentin niso primerni vžigalniki za žar.
- Nevarnost eksplozije in s tem resnih poškodb je zelo velika. Poleg tega nastajajo strupeni hlapi.
- Tudi časopisni papir ni dobra izbira. Pepel se pri peki na žaru dvigne in se usede na vašo pečeno hrano.
- Varen način prižiganja oglja brez vžigalnika je uporaba kartona za jajca. Odprite jih in postavite škatle pod oglje.
- Prepričajte se, da v škatle pride dovolj zraka. Če škatle za jajca prižgete, bodo gorele le počasi.
- To ustvari enakomerno žerjavico oglja. Vendar pa morate pri peki na žaru računati z veliko dima.
