John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 200 g Lingvina
- Sol
- 3 kos Mlada čebula
- 0,5 kup Peteršilj gladek
- 1 tbsp Kapre iz kozarca
- 1 kos Strok česna, majhen
- 1 TSP Oljčno olje
- 1 paket Sesekljan paradižnik
- Pepper
- 500 g Lososovi zrezki
- 50 ml Belo vino ali ribja juha
- 1 TSP Maslo
navodila
- Testenine skuhamo v veliko slane vrele vode po navodilih na embalaži. Mlado čebulo očistimo in operemo ter poševno narežemo na drobne kolobarje. Peteršilj operemo, osušimo, osmukamo liste in drobno narežemo. Kapre grobo sesekljajte. Olupite in drobno sesekljajte strok česna.
- V ponvi segrejemo olje. Dodamo česen in prepražimo, dodamo narezan paradižnik in segrejemo. Primešamo mlado čebulo, peteršilj in kapre, začinimo s soljo in poprom.
- Lososove zrezke narežemo na grižljaj velike kose. V ponev damo belo vino in 100 ml vode ter zavremo. Lososa rahlo posolite in popoprajte ter položite v jušno osnovo. Na ribe položite kosmiče masla in pustite stati 5-8 minut na majhnem ognju, odvisno od debeline kosov.
- Testenine odcedimo v cedilu in odcedimo. Koščke lososa poberemo iz jušne osnove in polovico ribje osnove zmešamo z omako. Linguine postrezite s filejem lososa in zeliščno salso.
