Naredite kokosovo maslo in kokosovo mleko sami – tako deluje

[lwptoc]

Kako narediti kokos sam

Za pripravo svežega kokosovega masla in okusnega kokosovega mleka potrebujete le kokosove kosmiče in dober blender z najmočnejšim motorjem. Noži naj tečejo ravno na tleh.

1. Približno 300 gramov kokosovih kosmičev, ki so na voljo v prodaji, dajte v blender in v prvem koraku iz njih na srednji stopnji pripravite fino moko.
2. Da moka postane kaša, mešamo naprej na srednji stopnji, dokler kokosovo olje počasi ne uhaja. Občasno naredimo odmor, da se mikser in kokosova masa ne segrejeta preveč.
3. V teh odmorih z lopatko maso potiskamo proti nožu, da je vse pokrito.
   Mešamo toliko časa, da iz iztekajočega olja nastane kremasta masa.
4. Nato pustimo kokosovo maslo počivati ​​približno deset minut in nato ponovno mešamo na najvišji stopnji, dokler se skoraj ne utekočini.
5. Če pripravljeno kašo napolnite v neprodušno zaprte kozarce z navojnimi pokrovčki, bo obdržala več mesecev brez hlajenja. Če boste mousse hranili v hladilniku, se bo strdil, a bo obstojen dlje.

Od kokosovega masla do kokosovega mleka – tako deluje

Večino časa so v mešalniku ostanki kokosovega masla, ki jih ne morete popolnoma odstraniti. To lahko takoj predelate v kokosovo mleko.

1. Odvisno od tega, kako čist ste postrgali mešalnik, dodajte 100 do 200 ml vode v mešalnik.
2. Če zdaj mešalnik za 10 do 20 sekund zaženete na najvišji stopnji, je vaša prva porcija domačega kokosovega mleka že pripravljena.
3. Iz svojega kokosovega masla lahko kadarkoli naredite kokosovo mleko. Glede na mešalno razmerje se spreminja tudi vsebnost maščobe v mleku.
4. Zmešajte žlico kokosovega masla s 100 ml vode in dobite manj mastno kokosovo mleko, primerno za napitke, juhe in izdelke za nego telesa.
5. Če želite posebno visoko vsebnost maščobe, na primer za vegansko stepeno smetano, 100 gramov pireja zmešajte s 1000 ml vode.