Naredite somun sami – tukaj je recept

Pripravite somun sami: To je obvezno

Po naslednjem receptu lahko pripravite somun običajne velikosti. Kot priloga je dovolj za več ljudi, kot glavni obrok pa boste zadostovali za dva težka in tri povprečne jedce.

• 0.5 kocki svežega kvasa
• 450 gramov moke
• 300 mililitrov mlačne vode
• 1 žlica olivnega olja
• 0.5 čajne žličke soli
• 0.5 žlički sladkorja
• 1 majhno jajce
• nekaj sezama in črne kumine

Navodilo: Naredite pito

Ko so vse sestavine pripravljene, sledite tem korakom:

1. Kvas damo v mlačno vodo skupaj s sladkorjem.
2. Zmes močno mešamo, dokler kvas ne razpade in se sladkor raztopi.
3. V skledo presejemo moko. Dodamo kvasno mešanico in sol.
4. S kavljem za testo ali rokami močno premešajte testo, dokler ne nastane gladko testo.
5. Testo naj pokrito stoji na toplem 30 minut. Najbolje je, da posodo pokrijete z rahlo vlažno brisačo.
6. Na delovno površino damo nekaj moke in z rokami ponovno močno pregnetemo testo.
7. Pečico segrejte na 220 stopinj zgornjega in spodnjega gretja in torte polagajte na pekač, obložen s papirjem za peko.
8. Kruh naj bo premera približno 25 cm. Testo pustimo počivati ​​na pekaču še 10 minut.
9. Jajce stepemo in dodamo ščepec soli.
10. Zdaj s hrbtno stranjo noža ali lopatko vtisnite dobro znani diamantni vzorec v somun.
11. Testo namažemo z jajčno mešanico in po njem razporedimo nekaj sezama in črne kumine.
12. Somunec se zdaj peče v pečici 10 do 12 minut, odvisno od tega, kako rjavega želite, da je.
13. Nasvet: V pečico postavite posodo, odporno na vročino, z nekaj vode. Tako kruh ostane mehak tudi na zunaj. Dovolj je 200 mililitrov vode.