Melis Campbell
Piškotke sreče lahko kupi vsak! Piškote sreče lahko pripravite tudi sami. Doma narejeni piškoti sreče s posameznimi željami in sporočili sreče so odlična ideja za silvestrovanje.
Piškotov sreče vam letos ni treba kupovati v azijski trgovini ali supermarketu, preprosto jih lahko spečete sami. Vrhunec: vsak piškot lahko napolnite z individualno željo. Smešno, ljubeče, premišljeno – vi odločate, katero sporočilo bodo vaši gostje našli v hrustljavem biskvitu.
Toda za vsestransko popolne piškote sreče potrebujete malo prefinjenosti in potrpljenja. Namig: Če je treba, naredimo dvojno količino testa – če prvi piškoti ne bodo lepi.
Sestavine za približno 20 piškotov sreče:
- 60 gramov moke
- 6 žlici sladkorja v prahu
- 4 žlici stopljenega masla
- 2 beljakov
- 2 žlice vode
- 1 ščepec soli
- 1 ščepec cimeta
- Majhni koščki papirja s samonapisanimi sporočili sreče
- Peki papir, svinčnik, kozarec, lahko tudi pekač za mafine
- Pečico segrejte na 180 stopinj (kroženje zraka).
- Beljake rahlo stepemo z vodo in soljo, da postanejo penasti.
- Zmešajte moko in sladkor v prahu ter mešajte z ostalimi sestavinami, dokler ne nastane gladko testo. Testo hladite približno eno uro.
- Na pergamentni papir narišite tri kroge s premerom približno osem centimetrov. (Namig: Pecite največ tri piškote hkrati. Ko pridejo iz pečice, jih morate hitro zložiti, sicer bo testo postalo trdo!)
Z žlico vzamemo testo in ga v krog razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko. - Piškote sreče pečemo približno pet minut. Ko se robovi obarvajo zlato rjavo, je čas, da jih vzamemo iz pečice.
- Ko piškoti pridejo iz pečice, mora biti hitro! Na biskvit najprej nalepite listek.
- Nato biskvit z nožem previdno zrahljamo od peki papirja, prepognemo na pol in upognemo čez rob kozarca. Ohladimo v vdolbinicah pekača za mafine. Opozorilo: piškoti so zelo pekoči!
- Bombažne rokavice so v pomoč.
- Če piškoti niso dovolj trdi: jih enostavno ponovno spečemo v pekaču za mafine.
Nasvet: sveže piškote sreče shranjujte v nepredušni posodi.
Mimogrede: Piškotki sreče so odlična ideja, da na izviren način zavijete rojstnodnevne želje ali sporočila za poroko in valentinovo. Poročno ponudbo lahko romantično skrijete tudi v doma pečenem piškotu sreče.
