Naredite guacamole sami: 3 okusni in zdravi recepti

S temi okusnimi recepti si lahko sami pripravite guacamole – in celo zdravo.

Guacamole je zelo enostavno pripraviti sam in je tudi zdrav, saj je glavna sestavina okusne pomake avokado – in je pravo superživilo.

Pozitivni učinki avokada na zdravje

Avokado je prava vitaminska bomba in vsebuje okoli 20 različnih vitaminov in mineralov, med njimi tudi vitamin K, ki je nujen za kosti, srce in možgane. Poleg tega je vitamin B, ki ga vsebuje, ključen za zdravje celic in DNK, vitamin folat, ki ga vsebuje, pa je potreben za številne presnovne procese v telesu.

Poleg vitaminov je avokado poln tudi enkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki lahko pozitivno vplivajo na in celo znižujejo raven holesterola. Zaradi nizkega glikemičnega indeksa omogoča le zelo počasen dvig ravni sladkorja v krvi, kar pomeni, da ga diabetiki ne le dobro prenašajo, ampak tudi preprečuje nevarno željo po hrani. Bogat je z vlakninami, zaradi česar ste siti in zadovoljni.

Zakaj bi sami pripravili guacamolejevo pomako?

• Imajo manj kalorij kot druge industrijske omake, ker lahko vsebujejo sredstva za maščobo, kot sta majoneza ali kisla smetana.
• Samo naravne in polnovredne sestavine z zdravilnim učinkom, ki jih lahko izberete in dozirate sami
• Brez konzervansov, rafiniranega sladkorja in trans maščob
• Primerno za vegansko, brezglutensko in brezlaktozno dieto

Preprosti recepti za guacamole

1. Mehiški guacamole
Sestavine:

• 2 rdeče čili paprike
• 2 majhna avokada
• pest češnjevih paradižnikov
• dva stroka česna
• dve žlici limoninega soka
• nekaj popra in soli

Priprava:

1. Čilije in češnjeve paradižnike operemo. Čilije razpolovite in jim odstranite semena. Nato oboje nasekljamo.
2. Avokado prepolovite in mu z žlico izkoščičite. Zdaj lahko meso izdolbete in ga položite v majhno skledo.
3. Česen olupimo in stisnemo skozi stiskalnico.
4. Sedaj morate le še pretlačiti mezgo z vilicami v kremasto maso in jo primešati k sesekljanim paradižnikom in koščkom čilija. Začinite s soljo in poprom ter dodajte kanček limone.

2. Guacamole s fižolom
Sestavine:

• pločevinka fižola v zrnju
• rdeča čebula
• 2 klinčki česna
• avokado
• 2 žlici limoninega soka
• 2 žlici kisle smetane
• nekaj soli in kajenskega popra

Priprava:

1. Fižol oplaknemo v hladni vodi in pustimo, da se odcedi.
2. Zdaj je treba čebulo in česen olupiti in na drobno narezati.
3. Avokado razpolovite, z žlico odstranite koščico. Nato meso izdolbite iz kože in ga položite v skledo.
4. Meso avokada skupaj s fižolom, čebulo in česnom pretlačimo v pire, nato pa vmešamo kislo smetano.
5. Na koncu guacamole po okusu začinimo s soljo in kajenskim poprom ter dodamo limonin sok.

3. Guacamole s feto
Sestavine:

• avokado
• 2 klinčki česna
• 70 gramov fete
• 2 žlici limoninega soka
• nekaj soli in popra

Priprava:

1. Avokado razpolovite, z žlico izdolbete koščico in ga položite v skledo.
2. Zdaj olupimo in drobno sesekljamo stroke česna.
3. Feto narežite na kocke in jo skupaj s koščki česna dodajte avokadovi kaši.
4. Zdaj oboje z vilicami zmešamo v kremasto maso. Začinimo s poprom in soljo.