Naredite začimbno sol sami: 5 najboljših idej

Naredite si svojo zeliščno-začimbno sol

Da sami pripravite okusno zeliščno sol, potrebujete 100 gramov soli, na primer morske, in 10 gramov zelišč po vaši izbiri.

• Zmešajte sol in zelišča ter jih shranite v nepredušno zaprt kozarec za shranjevanje.
• Če uporabljate sveža, ne posušena zelišča, se lahko sol nekoliko razmoči. Sol s svežimi zelišči hranite v hladilniku.
• Uporabite lahko različna zelišča, kot so origano, timijan, rožmarin ali drobnjak.

Rdeča domača začimbna sol

Če želite začinjeni soli dati lepo barvo, dodajte na 20 gramov soli približno 100 mililitrov rdečega vina.

• Začimbna sol za rdeče vino je še posebej primerna za oplemenitenje divjačinskih jedi.
• Rdeče vino vmešamo v sol. Popolnoma mora vpiti tekočino.
• S ščepcem rožmarina, timijana in žajblja dobi rdeča sol pravi okus.
• Da se sol dolgo obdrži, jo damo v pečico na 60 stopinj za dve uri in pol. Najbolje je, da uporabite pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Vrata pečice pustite odprta.
• Nato preprosto napolnite sol v kozarec za shranjevanje.

Sredozemska limonina sol

Testenine ali ribje jedi dobijo z limonino soljo kislo, svežo noto.

• 100 gramom soli dodajte naribano lupinico ene bio limone in en nasekljan list limonske trave.
• Dobro premešajte ali pa zmes zdrobite v terilniku.
• Če želite, lahko limonino sol izboljšate z malo česna.
• Sol shranjujte v hladilniku. Zato traja še posebej dolgo.

Domača pekoča čili sol

Ta čilijeva sol je preprosta in pekoča ter je sestavljena iz samo dveh sestavin: čilija in morske soli.

• Za 100 gramov začinjene soli potrebujete enega ali dva nasekljana čilija.
• Zmešajte čili in sol ter, če ste uporabili sveže čilije, zmes tudi posušite v pečici na 100 stopinjah na pekaču.

Sladko in pikantno: čokoladna čili sol

Če vam je navadna čili sol preveč dolgočasna, lahko poskusite čokoladno čili sol.

• Končni, posušeni čilijevi soli dodajte eno do dve žlici kakava v prahu.
• Dobro premešajte in sol stresite v kozarec, ki ga je mogoče zapreti.
• K jedem iz mletega mesa se na primer prileže čokoladna čili sol. Če želite eksperimentirati, lahko sol potresete tudi po sadju.