Naredite svojo mešanico začimb: 3 slastni recepti

Naredite svojo francosko mešanico začimb: zelišča iz Provanse

Provansalska zelišča so klasika med začimbnimi mešanicami.

• Mešanico DIY je zelo enostavno narediti sam, saj vsa zelišča, ki jih potrebuješ, brez težav rastejo v našem podnebju. Zelišča morajo biti pred mešanjem posušena. Za sušenje zelišč lahko uporabite več načinov. V drugem članku predstavljamo različne načine.
• Za osnovni recept klasične začimbne mešanice potrebujete po žlico origana, rožmarina in šetraja ter žličko timijana in bazilike.
• Vendar pa lahko ta osnovni recept po želji razširimo. Po želji lahko dodamo krebuljico, baziliko, sivko, pehtran, žajbelj ali luštrek.

DIY švicarska mešanica začimb: zelišča Ticino

Tudi Švicarji imajo značilno mešanico začimb za jedi iz kantona Ticino.

• Začimbna mešanica Ticino oplemeniti številne zelenjavne jedi in sodi v vsako mineštro.
• Ticino zelišča so mešanica ene in pol čajne žličke posušene čebule, rožmarina in paprike v prahu. Zmešajte čajno žličko origana, bazilike, peteršilja, zelene in popra. Dodamo še po pol žličke majarona in koriandra.
• Druga sestavina začimbne mešanice so posušene gobe, zmešane v pisano mešanico. Za mešanico Ticino so značilni jurčki, gobe in lisičke. Kako pravilno sušiti gobe doma, podrobno pojasnjujemo v drugi objavi.

Izpopolnite italijanske recepte s toskanskimi zelišči

Italijanska kuhinja pozna več začimbnih mešanic – tako kot švicarska in francoska kuhinja. Predstavljamo vam recept za toskansko alternativo.

• Z dvema žlicama origana, rožmarina, žajblja, timijana in majarona lahko svojim jedem daste značilen toskanski okus.
• Izogibajte se dodajanju neobveznih zelišč tej mešanici začimb.