John Myers
Marinirane piščančje krače na pikantni zelenjavi
Popolne marinirane piščančje krače na pikantni zelenjavi recept s sliko in preprostimi navodili po korakih.
- 3 veliki stroki česna
- 2 cm svežega ingverja
- 1 večja feferonka ali polovica čilija habanero ali 3 čiliji ptičje oči
- 1 neobdelana limona
- 1 žlička medu
- 4 žlica olja
- 2 žlička karija v prahu
- Ščepci soli in popra
- 2 Hahnchenkeuelen wg Bio
- 2 povprečna korenčka
- 2 velika krompirja
- 1 majhne korenine peteršilja
- 1 palčka pora
- 1 vejico rožmarina, iglice narežite na majhne koščke
- Odvisno od okusa, nekaj domačega česnovo-čilijevega olja
- Česen, ingver in feferonke narežemo na majhne kocke, limoni (oprani) olupimo lupino. Limono ožamemo. Sok stepite s knofijem, lupinico, ingverjem, čilijem, karijem, soljo in poprom ter medom. Rada tudi česen in ingver prej strta v možnarju.
- Meso operemo, osušimo in pustimo čez noč ali vsaj 6 ur marinirati s polovico marinade.
- Krompir, peteršiljevo korenino, por in korenje narežemo na kocke ter primešamo preostanku marinade in rožmarinovim iglicam.
- Pečico segrejte na 200 ° O / U toplote, obložite pekač s pergamentnim papirjem, pecite samo krače približno 15 minut, nato dodajte zelenjavo, nadaljujte s praženjem še 25-30 minut. Kdor želi krače na žaru 3 minute na koncu sam.
