John Myers
vsebina
show
Sestavine
Zelenjava:
- 1 Zelene Bučke sveže
- 1 bele Bučke sveže
- 300 g Gobe rjave
- 3 paradižnik
- 3 Šalotka
- 2 Strok česna
- 2 tbsp Paradižnikova mezga
- 2 tbsp Paprika pulpa
- 1 tbsp Tekočina medu
- 2 tbsp Noilly Prat
- 3 tbsp Balzamični kis Bianco
- 1 TSP Začinjena sol
- 1 TSP Česen poper
- 1 TSP Telly češnjev poper
- 1 TSP Rožmarin svež
- 1 TSP Origano (divji majaron) začimba
- Ekstra deviško oljčno olje
Polenta s sirom:
- 500 g Koruzna polenta
- 1,5 ml Zelenjavna juha
- 200 g Beaufort
- 200 g Blagi gorski sir
- 200 g Telly češnjev poper
- 200 g Sveže nariban muškatni orešček
- 200 g Česen poper
- 200 g Začinjena sol
- Sveže sesekljan drobnjak
navodila
Zelenjava:
- Obe vrsti bučk očistimo in operemo, po dolžini prerežemo na pol in narežemo na 1-2 cm debele kose. Gobe očistimo in na četrtine narežemo. Paradižnik operemo in razrežemo, odstranimo pecelj. Šalotko in česen olupimo, šalotko na četrtine, česen naribamo. Zelišča operemo, otresemo in grobo sesekljamo.
- Segrejte olivno olje in popecite gobe s šalotko! Vzamemo iz ponve. Nato popečemo bučke in dodamo paradižnikovo mezgo ter mezgo paprike in na kratko popečemo. Nato dodamo paradižnik in vse skupaj podušimo. Nato spet dodamo gobe, šalotko in zelišča ter nastrgamo česen. In pusti!
Polenta s sirom:
- Segrejemo zelenjavno osnovo in vanjo vmešamo polento ter vse skupaj med občasnim mešanjem kuhamo 10 minut! Sir naribamo in vmešamo v polento. Začinite s poprom, muškatnim oreščkom, začinjeno soljo, česnom in poprom ter oplemenitite z drobnjakom!
Zelenjava:
- Zelenjavo začinite z medom, Noilly Bratom, balzamičnim kisom, začinjeno soljo, česnom, poprom in začinite!
- Sedaj postrezite z mesom po želji ali kar tako! 🙂
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 137kcalOgljikovi hidrati: 13.9gBeljakovine: 1.8gMast: 7.4g
