John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1 cvrtnik na vroč zrak
- 220 g Mini hrustljav šnicel (5 kosov) TK
- 240 g Cvetovi cvetače
- 2 tbsp Oljčno olje
- 1 TSP Sladka paprika
- 1 TSP Blagi curry v prahu
- 0,5 TSP Mleta kuma
- 3 veliki ščepci Groba morska sol iz mlina
- 3 veliki ščepci Pisana paprika iz mlina
- 40 g drobtine
- 2 kos Mini paradižniki
- 12 kos Zelene olive brez sredice
- 2 kos Koničasta bazilika
- Remoulade
navodila
- Zamrznjen mini hrustljavi šniclj približno 10 minut v cvrtniku, ga odstranite in do serviranja hranite v pečici na 50 °C. Cvetačo očistimo in narežemo na majhne cvetke. Cvetače pokapamo z oljčnim oljem (2 žlički), sladko papriko (2 žlički), blagim karijem (2 žlički), kumino (1 žlička), grobo morsko soljo iz mlina (3 veliki ščepci in mletim pisanim poprom ( 3 Potresemo z drobtinami (40 g) in vse skupaj dobro obrnemo.Vlijemo v cvrtnik in kuhamo približno 15 minut.Mini hrustljavi šnicel s hrustljavimi cvetovi cvetače in s 6 zelenimi olivami, vsako z mini paradižnikom in konico bazilike Okrasimo, postrežemo , postrezite s tatarsko omako.
