John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 20 g Olje - sonce + olivno
- 60 g Bacon
- 1 Čebula rdeča, srednja
- 7 Mini kumare
- 1 Velik strok česna, svež - po želji
- 1 Italijanska mešanica začimb
- 400 g Konzervirani paradižnik, narezan z baziliko
- 3 ščepec Sladkor
- 1 TSP Organska zelenjavna osnova v prahu
- 1 TSP Italijanska zeliščna mešanica
- 60 g Gorgonzola Piccante
- 60 g Morska sol iz mlina
- 60 g Črni poper iz mlina
- 2 Mlade vejice rdeče bazilike
navodila
Priprava
- Kumare pod mrzlo vodo temeljito skrtačimo s krtačo, osušimo, odstranimo pecelj in cvetno podlago. Slanino narežemo na kocke. Čebulo in česen olupimo, prepolovimo in narežemo na tanke rezine. Baziliko oplaknite, posušite, osmukajte liste in jih narežite na majhne koščke. Gorgonzolo brez skorje grobo narežite na kocke. Pripravite preostale sestavine.
Priprava
- V ponvi zmerno segrejemo olje in v njem pustimo slanino, dodamo čebulo in prepražimo. Zmanjšajte ogenj, slanino in čebulo potisnite na rob lonca in zdaj na sredini lonca prepražite kumare. Dodamo česen in prepražimo, kumare začinimo z italijansko mešanico začimb in deglaziramo s paradižniki (vključno s sokom). Začinimo s sladkorjem, zelenjavno osnovo v prahu in italijanskimi zelišči, previdno premešamo in pod pokrovom dušimo pribl. 15 minut. V omako dodamo kocke gorgonzole in stopimo, začinimo s soljo in poprom ter dodamo baziliko. Hkrati sem pripravil italijanski riž.
V službi
- Kumare, riž in omako dekorativno razporedite po ogretih jedilnih krožnikih in uživajte.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 91kcalBeljakovine: 12.4gMast: 4.6g
