Mini kmečki kruhki

Za kruhovo testo zmes za peko (500 g) z mlačno vodo (375 ml) vlijemo v skledo in s kavljem za testo najprej počasi gnetemo, nato pa na najvišji stopnji, dokler se testo ne zrahlja od roba sklede. Testo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo vzhajati na toplem približno 45 minut. Medtem segrejemo pečico na 200°C in pekač obložimo s peki papirjem. Testo razdelite na 8 delov po cca. 100 g vsakega in iz njih na pomokani površini zgnetite/oblikujte 8 mini kruhkov. Mini štručke položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, v vsako z rezalnikom za jabolka vtisnemo vzorec in pokrijemo s kuhinjsko krpo ter pustimo vzhajati še 30 minut. Pekač z mini kmečkimi kruhki postavimo v predhodno ogreto pečico na srednjem ognju in pečemo pri 200 °C približno 60 minut, dokler ne postanejo hrustljavi in ​​rjavi. Da bodo mini kmečki kruhki lepi in hrustljavi, na dno pečice potisnite visok pekač z vodo (cca. 200-300 ml). Pri peki opravite vizualni preizkus, da kruhi ne bodo pretemnili in jih zadnjih 20 minut peke pokrijte z alu folijo. Mini kmečki kruhki so nasitna izvirna priloga za številne priložnosti.