John Myers
vsebina
show
Gobovo rižoto lahko s preprostim receptom pričarate na krožniku, ne da bi porabili veliko časa. Tukaj razlagamo, kako lahko hitro pripravite okusno jed brez velikih kuharskih veščin.
To je tisto, kar potrebujete za gobovo rižoto
Seznam sestavin za gobovo rižoto je obvladljiv.
- Za dve osebi potrebujete 150 g riža za rižoto. Navaden riž ni tako dober. Riž za rižoto je kratkozrnati riž z visoko vsebnostjo škroba. Zaradi tega škroba se zrna po kuhanju sprimejo in rižota postane lepa kremasta.
- Gobova rižota vključuje gobe. Uporabite lahko 10 svežih ali 15 g posušenih jurčkov. Vendar pa je treba posušene gobe namočiti v vroči vodi za približno 10 minut.
- Potrebujete še 400 ml vode in žlico zelenjavne osnove v prahu.
- Vsaka rižota ima čebulo in strok česna. Te popimo z žlico olivnega olja.
50 g masla mu da fin okus, sol in poper pa okus. - Še posebej fin okus lahko dosežete, če rižoti dodate nekaj parmezana.
- Za nekaj zelenja pripravimo še pol šopka peteršilja.
Preprost recept za rižoto z gobami
Ko imate vse sestavine, ste pripravljeni.
- Najprej zavrite vodo in uporabite juho v prahu za pripravo zelenjavne juhe. Juha naj bo topla, pozneje mora biti vroča.
- Čebulo in strok česna olupimo in oboje narežemo na drobne kocke.
- Sveže gobe previdno očistimo in narežemo na rezine.
- V ponvi na segretem olivnem olju prepražimo čebulo, česen in gobe. Pazimo, da čebula ne porjavi. Morajo se le spotiti, torej ostati stekleni.
- Nato v lonec damo riž in pustimo, da se duši približno minuto.
- Deglazirajte z vročo zelenjavno juho. Prilijemo ravno toliko juhe, da le prekrije riž.
- Riž se mora ob rednem mešanju kuhati približno 20 minut na zmernem ognju. Nasvet: Ne mešajte, lonec samo pretresite, zrna ostanejo cela in ne oddajo škroba tako hitro. Tako preprečite, da bi se rižota razmočila.
- Ko je riž kuhan, rižoto prelijemo z maslom ter začinimo s soljo in poprom. Vmešamo malo naribanega parmezana.
- Ko rižoto serviramo na krožnike, jo potresemo s parmezanom in okrasimo s peteršiljem.
