John Myers
vsebina
show
Sestavine
Za juho
- 2 Pc Čebula
- 2 tbsp Oljčno olje
- 1 Pc Rastlinske kocke bujona
- 0,5 kup Timijan
- 2 Pc Strok česna
- 4 Pc Velikanske gobe
- 100 g Basmati riž
- 1 tbsp Krema
- 1 TSP Olje iz tartufov
- 1 ščepec Sol
- 1 ščepec Pepper
- 1 liter Voda
Za krostinije
- 10 Pc Gobe rjave
- 5 Diski Ciabatta
- 1 Pc Stroč česen
- 1 Pc Apple
- 0,5 kup Peteršilj
- 1 Pc Lemon
- 50 g Gorgonzola
- 50 g Orehova jedrca
navodila
- Čebuli olupimo, prerežemo na pol, na tanko narežemo in dodamo v ponev z dvema žlicama olivnega olja. Dodamo jušno kocko, začinimo s ščepcem soli in popra, dodamo lističe timijana in stisnemo dva stroka česna.
- Rjavim jurčkom odrežemo peclje, klobuke popečemo v žar ponvi z obeh strani. Pecelj nasekljamo, damo v ponev k grobo narezanim šampinjonom in rižem ter vse skupaj dušimo nekaj minut. Prelijemo z 1 litrom vrele vode in kuhamo pokrito.
- V ponvi na obeh straneh popečemo rezine kruha in jih natremo s prepolovljenim strok česna. Jabolko naribamo in zmešamo z grobo sesekljanim peteršiljem in malo limoninega soka. Na kruh položimo zapečene šampinjonove klobuke (po dva na rezino), potresemo z gorgonzolo in orehi ter potisnemo pod žar, dokler se sir ne stopi.
- Juho grobo ali drobno pretlačimo v pire s paličnim mešalnikom in ponovno začinimo po okusu ter nato pokapljamo s smetano in oljem iz tartufov. Kruh ciabatta okrasite z mešanico jabolk in peteršilja ter postrezite z juho.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 115kcalOgljikovi hidrati: 6.5gBeljakovine: 2gMast: 9.1g
