John Myers
vsebina
show
Recept za pletenico z orehi: To je tisto, kar potrebujete
Za orehovo pletenico potrebujete naslednje sestavine:
- Za testo: 500 g moke, 200 ml mleka, 60 g sladkorja, 1 kocka svežega kvasa, 100 g masla, 5 g soli, 2 jajci, 1 ščep limone, 1 ščepec vanilije.
- Za nadev: 100 g sladkorja, 150 ml mleka, 250 g mletih lešnikov, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 100 g sladkih drobtin, 1 ščepec soli in 1 žlička cimeta.
- Za obliv: 100 g sladkorja v prahu, 30 g praženih in sesekljanih lešnikov, ½ žličke limoninega soka.
Orehova pletenica: Pripravite testo
Ko imate vse sestavine skupaj, lahko začnete delati testo za svojo orehovo pletenico.
- Vse suhe sestavine za testo stresemo v skledo. Postopoma dodajamo vse tekoče sestavine.
- Testo gnetemo z mešalnikom ali ročno pet minut. Če ste uporabili gnetilni stroj, testo vzemite ven in ga ročno mesite še pet minut.
- Testo dajte v veliko skledo. Pokrito naj vzhaja eno uro. Posodo postavite na toplo mesto in se izogibajte prepihu.
Izdelava nadeva: Takole deluje
Medtem, ko testo vzhaja, lahko naredite nadev.
- Ladyfingers drobno zmeljemo.
- Mleko skupaj z vaniljevim sladkorjem in sladkorjem zavremo.
- Dodamo mlete lešnike skupaj s cimetom in soljo. Zmešajte tudi ladyfingers.
- Dobro premešamo. Nastati mora homogena masa.
Dokončanje pletenice iz kvasa: To naredite tako
Pečico segrejte na 180 stopinj.
- Testo razvaljamo na pomokani delovni površini.
- Testo namažemo z oreščkovim nadevom in enakomerno zvijemo.
- Zdaj prerežite zvitek na pol. Ne odrežite konca.
- Dva pramena testa ovijte enega okoli drugega kot vrvico.
- Pletenica z orehi gre zdaj lahko za pol ure v pečico.
- Zmešajte sestavine za glazuro. Razporedite ga po ohlajeni orehovi pletenici. Nato potresemo s sesekljanimi lešniki.
