John Myers
vsebina
show
Sestavine
Za marinado
- 50 ml Kis
- Sol
- 1 tbsp Zrna popra
- 1 Pc Lemon
- 1 Pc Lovorjev list
- 1 Pc Čebula
- 2 Pc Strok česna
- 2 Pc Mlada čebula
- 1 Pc Čebula rjava
- 4 tbsp Oljčno olje
- 4 tbsp Balzamični kis
- 1 Pc Limonin sok
- Sol in poper
- Sladkor
- 4 tbsp Sladka čili omaka
- 2 Pc Spomladanska čebula
- 1 Pc Čebula rjava
navodila
- Hobotnico operemo in damo v 2 litra vrele vode. Dodamo kis, sol in začimbe. Napol pokrito dušimo na majhnem ognju cca. 1-5 ur. Naredite test kuhanja z vilicami. Če ga po prebadanju zlahka izvlečemo iz mesa, je mehko in pečeno. Nato ga odstranite iz juhe in pustite, da se malo ohladi. Hobotnico narežemo na grižljaj velike kose. Če priseskov ne želite pojesti, jih lahko preprosto obrišete z lovk pod hladno tekočo vodo, medtem ko je hobotnica še topla.
- Narezano hobotnico damo v skledo in zmešamo z marinado. Malo večjo čebulo in mlado čebulo narežemo na drobne kocke in zmešamo s solato hobotnice. Solato s hobotnico pokrijemo v hladilniku in pustimo stati približno 1 uro.
Priprava marinade
- Vse sestavine zmešamo in začinimo po sladkem in pekočem okusu.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 169kcalOgljikovi hidrati: 4.5gBeljakovine: 12.2gMast: 11.2g
