John Myers
vsebina
show
Sestavine
Testo za pico ali testo za quiche, puhasto:
- 20 g Krompirjeva moka
- 100 g Moka tip 550 močna za peko
- 50 g Ovseni kosmiči ali ovsena kaša
- 1 paketna Suhi kvas
- 0,1 L Mleko
- 0,2 L Voda ali zelenjavna juha, topla
- 1 TSP Origano (divji majaron) začimba
- 1 ščepec Črni poper iz mlina
- 1 ščepec Sol
- 1 tbsp Olje
Pokrivanje:
- 200 g Quark, 40%
- 200 g Jogurt 10% maščobe
- 2 Sveže narezana čebula, rdeča ali bela
- 100 g Kocke prekajene šunke
- 1 Mlada čebula sveža, narezana
- 2 Jajca
- 1 TSP Posušena bazilika
- 1 tbsp Sladka paprika, za posip
- 2 Rezine puranjih prsi, narezane na trakove
- 1 tbsp Sezonska zelišča
- 3 Rezine sira, narezane za preliv.
navodila
Kvašeno testo:
- Sestavine zmešamo in oblikujemo okroglo maso, ki jo pustimo na toplem približno 30 minut, da naraste. Zdaj ponovno pregnetemo z malo več moke in enakomerno razporedimo po pekaču s peki papirjem. 5 minut pred peko.
Preliv:
- Prepražimo čebulo in na kocke narezano šunko, primešamo jajce in preostale sestavine ter nanesemo na površino testa. Na koncu po vrhu porazdelimo sir.
Čas peke:
- V ogreti električni pečici je čas pečenja predpeke testa cca. 5 minut in po dolivanju je cca. 20-30 minut, lahko pa tudi sami podaljšate, odvisno od debeline testa in preliva.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 168kcalOgljikovi hidrati: 11gBeljakovine: 4.2gMast: 11.8g
