John Myers
Pomaranče, znane tudi kot pomaranče, so plodovi zimzelene družine rombastih, katerih meso je sestavljeno iz 6-12 delov. Razlikujemo med blond pomarančami s svetlo rumenim do oranžnim mesom, krvnimi pomarančami z oranžnim do temno rdečim mesom in pomarančami z izboklino na spodnji strani sadeža, na kateri se je oblikoval drugi, nerazvit hčerinski plod.
izvor
Pomaranča izvira iz Kitajske in je križanec med mandarino in grenivko. V 15. in 16. stoletju so jo v Evropo prinesli pomorščaki, sprva pa so jo gojili predvsem na Portugalskem. Danes ga gojijo po vsem svetu v subtropskem pasu.
Pozimi pridejo pri nas na trg pomaranče, predvsem iz Španije. V tem času pa lahko pridejo tudi iz Izraela, Maroka, Italije ali Grčije. Poleti so na voljo čezmorske pomaranče.
Sezona
Večina naših pomaranč prihaja iz Španije. Glavna sezona je od novembra do maja, v poletnih mesecih pa pomaranče uvažajo z južne poloble, tako da so na voljo vse leto. Krvave pomaranče so na voljo od decembra do marca.
Okus
Pomaranče so sladke in kisle ter zelo aromatične. Dlje ko zorijo na drevesu, slajši postanejo plodovi.
Uporaba
Veliko sadja se uživa sveže ali pije kot sok. Okusne pa so tudi kot pomarančna marmelada, v sladicah, solatah ter k ribjim in mesnim jedem. Naribana lupina neobdelanega sadja se pogosto uporablja za aromo.
skladiščenje
Pomaranče je najbolje hraniti v hladnem, suhem in zračnem prostoru.
trajnost
Da bi se izognili plesni, kupujte plodove s nepoškodovano lupino in brez rjavih madežev ter jih med skladiščenjem občasno pregledujte. Pri sobni temperaturi bodo zdržali 1-2 tedna, vendar manj, če niso obdelane.
