John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 2 Jajčevec
- 2 Šalotka
- 3 Strok česna
- 2 tbsp Olje
- 140 g Paradižnikova mezga
- 600 ml Zelenjavna juha
- 10 g Parsely
- 2 paradižnik
- 300 g Divji riž
- 50 g Indijski oreščki
- 50 g Brusnice
- Sol, poper, sladkor, začimbe za jajčevce
- 2 tbsp Maslo
navodila
- Pečico segrejte na 200 stopinj s kroženjem zraka. Jajčevec operemo, po dolgem prerežemo na pol, z žlico izpraskamo notranjost, da ostane 1 cm debel rob. Polovice jajčevcev posolimo, pustimo stati 10 minut, nato splaknemo.
- Meso jajčevcev sesekljamo in rahlo posolimo. Šalotko in česen olupimo in drobno nasekljamo. V ponvi segrejemo 2 žlici olja in 3 minute pražimo mezgo. Dodamo po polovico česna, šalotko, paradižnikovo pasto in začimbo za jajčevce, pražimo 2 minuti in vlijemo v skledo.
- V ponvi 1 minuto pražimo preostalo šalotko in česen na 1 žlici olja, dodamo preostalo paradižnikovo mezgo in začimbe, pražimo 1 minuto, deglaziramo z osnovo in pustimo vreti 3 minute.
- Peteršilj operemo, otresemo in drobno sesekljamo. Paradižnike operemo, odcedimo in nasekljamo na majhne kocke. Zmešajte s peteršiljem in mesom jajčevca. Z njo nadevamo jajčevce v pekaču, prelijemo z omako in pečemo v pečici približno 25 minut.
- Riž zavremo s 600 ml slane vode, kuhamo približno 20 minut pri zaprti pokrovki. Indijske oreščke in brusnice nasekljajte na majhne koščke, jih skupaj z maslom vmešajte v gotov riž in uživajte s pečenimi jajčevci!
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 171kcalOgljikovi hidrati: 20.5gBeljakovine: 2.3gMast: 8.8g
