John Myers
vsebina
show
Sestavine
Začimbe:
- 1 srednji Čebula
- 3 Diski Slanina za zajtrk
- 12 Polovice marelic, konzervirana hrana
- 1 Hruške sveže
- 1 TSP Limonin sok
- 1 kg Krompir v ovitku prejšnjega dne
- 1,5 tbsp Rastlinsko olje
- 400 g Kislo zelje dobro odcedimo
- 200 ml Marelični sok, konzervirana hrana
- 300 ml Vroča zelenjavna juha
- 80 g Kremni sir z jogurtom
- 1 TSP Honey
- 1,5 Zamrznjena mešanica 6 zelišč
- 1 Lovorjev list
- Zeliščna sol, pisana paprika iz mlina
- 0,5 TSP Zmleta kumina
- 1,5 TSP Sladka paprika v prahu
- 0,5 TSP Kariran prah
- 0,5 TSP Sladkor
Za kislo smetano:
- 300 g Kisla smetana
- 1 tbsp Zamrznjena mešanica 6 zelišč
za skorjo:
- 3 tbsp Mleti lešniki
- 6 tbsp drobtine
- 2 tbsp Domače zeliščno maslo ali že pripravljen izdelek
navodila
- Klobase narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo in narežemo na kocke tako kot slanino za zajtrk. Polovičke marelic odcedite in poberite 200 ml soka. Sadje narežemo na tanke rezine. Hruško olupite, odstranite sredico in meso narežite na majhne kocke. Zmešajte z limoninim sokom. Krompir olupimo in narežemo ter ga po plasteh zložimo v pekač. Rahlo solimo in popramo.
- V ponvi segrejemo olje. V njem hrustljavo popečemo rezine klobase. Vzamemo ven in razporedimo po krompirju. Na preostali maščobi pražimo čebulo in slanino, da se kocke čebule malo obarvajo. Nato dodamo kislo zelje in na kratko prepražimo.
- Pečico segrejte na 180 stopinj (zgornje in spodnje gretje). 2 žlici pobranega soka odstavimo, preostali sok, skupaj z vročo zelenjavno osnovo in kremnim sirom dodamo v ponev in zavremo. Dodamo lovorov list, ponev začinimo z zeliščno soljo, poprom, kumino, papriko v prahu, karijem in sladkorjem. Pustite, da se vse duši pod zaprtim pokrovom 20 minut, občasno premešajte.
- Medtem zmešamo preostali marelični sok s kislo smetano in zelišči, začinimo z zeliščno soljo in poprom. Zmlete lešnike zmešamo z drobtinami.
- Približno 5 minut pred koncem kuhanja v ponev dodamo krhlje marelic in kocke hrušk ter na kratko pokuhamo. Nazadnje odstranimo lovorov list, vmešamo zelišča in med ter ponovno začinimo z začimbami.
- Vse enakomerno razporedimo po krompirju. Prelijemo s kislo smetano in zgladimo, nato pa potresemo z mešanico iz drobtin, da je vse prekrito. Po enolončnici razporedimo zeliščno maslo v kosmičih. Pečemo v pečici približno 40-45 minut na srednji rešetki, dokler se skorja lepo ne zapeče. Prijeten tek in uživajte v njihovem preizkušanju. Okus je bil zelo dober in je bil prijeten, saden in blag!
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 251kcalOgljikovi hidrati: 14.9gBeljakovine: 4.9gMast: 19.2g
