John Myers
vsebina
show
Sestavine
Paprika narezana:
- 220 g Hip steak
- 1 tbsp Temna sojina omaka
- 1 tbsp Lahka sojina omaka
- 1 tbsp Sladka sojina omaka
- 1 tbsp Riževo vino
- 2 veliki ščepci Groba morska sol iz mlina
- 2 veliki ščepci Pisana paprika iz mlina
- 1 tbsp sončnično olje
- 120 g 1 čebula olupljena
- 150 g 1 rdeča paprika, očiščena
- 140 g 1 zelena paprika / očiščena
- 130 g 1 rumena paprika, očiščena
- 400 ml Bistra juha z govedino (2 žlički instant juhe)
- 1 tbsp Tapiokin škrob
Basmati riž: (za 2 osebi!)
- 75 g Basmati riž
- 175 ml Voda
- 0,5 TSP Sol
navodila
Paprika narezana:
- Zrezek narežemo na trakove in potresemo s temno sojino omako (1 žlica), svetlo sojino omako (1 žlica), sladko sojino omako (1 žlica), riževim vinom (1 žlica), grobo morsko soljo iz mlina (2 velika ščepca). ) in obarvano papriko iz mlina Marinirajte (2 velika ščepca) približno 30 minut. Čebulo olupimo, prepolovimo, narežemo na rezine in razrežemo na trakove. Papriko očistimo in operemo ter narežemo na trakove. Mesne trakove odcedimo skozi kuhinjsko cedilo, marinado poberemo in primešamo bistri juhi z govedino. Segrejte vok, dodajte sončnično olje (1 žlica), v njem prepražite mesne trakove in jih potisnite na rob voka. Dodamo zelenjavo (trakove čebule in lističe paprike) in pražimo/pražimo. Deglazirajte / prelijte s čisto juho z govedino in marinado. Vse skupaj pustimo vreti približno 6-8 minut. Na koncu zgostimo s tapiokinim škrobom (1 žlica), raztopljenim v malo hladne vode.
Basmati riž:
- Basmati riž (75 g) zavremo v slani vodi (175 ml / ½ žličke soli), dobro premešamo in kuhamo pod pokrovko na najnižji stopnji pribl. 20 minut.
Postrezite:
- S skodelico stresite basmati riž na vsak krožnik. Dodajte trakce paprike in postrezite s palčkami.
