John Myers
Testenine s cvetačno sirno omako
Recept za popolne testenine s cvetačno sirno omako s sliko in preprostimi navodili po korakih.
- 1 manjša sveža cvetača
- 2 korenje
- 1 Čebula
- 1 strok česna
- 200 g sveže špinače
- 1 El maslo iz indijskih oreščkov
- 3 El Kvasni kosmiči (ali več po okusu)
- 400 ml zelenjavne juhe (lahko tudi malo več)
- Sveže mlet poper
- 1 El Repično olje z okusom masla
- Cvetačo narežemo na majhne cvetke. Sesekljajte čebulo in česen. Korenje narežemo na debele rezine.
- Zelenjavo prepražimo na repičnem olju in deglaziramo z osnovo. Kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča.
- Skupaj z maslom iz indijskih oreščkov in kvasnimi kosmiči v blenderju (ali s paličnim mešalnikom) pretlačite v fino kremasto kašo. Po okusu začinimo s sveže mletim poprom.
- V ponvi na kratko segrejte omako in vanjo vmešajte špinačo, dokler ne strdi.
- Postrezite s testeninami po izbiri.
