John Myers
vsebina
show
Sestavine
Za testo
- 375 g Moka tipa 405
- 50 g Sladkor
- 1 paketna Suhi kvas
- 1 paketna Bourbon vanilijev sladkor
- 150 ml mleko 3.5
- 75 g Dobro maslo
- 1 kos Velikost jajc M
- 1 ščepec Fina morska sol
Za polnjenje
- 1 paketna Vanilijev puding
- 850 2 pločevinke Konzervirane breskve
- 150 g Smetana / kisla smetana 30% maščobe
Za posipe
- 300 g Moka tipa 405
- 150 g Sladkor
- 200 g Dobro mehko maslo
navodila
Za testo
- Vse sestavine zgnetemo v gladko testo. Testo pustimo počivati na toplem vsaj 1-2 uri, dokler se ne podvoji.
Za polnjenje
- Breskve dobro odcedimo v kuhinjskem situ.
- Puding skuhamo po navodilih in pustimo, da se ohladi. Ko je puding ohlajen, vanj z metlico dobro vmešamo kislo smetano.
Za posipe
- Moko zmešamo s sladkorjem. Čez prelijemo maslo v kosmičih in s kavljem za testo ročnega mešalnika naredimo posip.
- Zaključek
- Testo razvaljamo na pekaču, obloženem s pergamentom.
- Na testo nanesemo mešanico pudinga in kisle smetane ter po njej potresemo breskve. Na koncu po vrhu enakomerno porazdelimo posip.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj zgornji/spodnji grelec 50-60 minut. Čas pečenja se lahko razlikuje glede na pečico.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 351kcalOgljikovi hidrati: 58.6gBeljakovine: 1.9gMast: 11.7g
