Olupite kolerabico – tako deluje

Kolerabo olupimo – naredimo takole

Najprej morate zelenjavo zelo dobro oprati. Potem, preden začnete s pilingom, sledite naslednjim korakom:

1. Kolerabi najprej z nožem odstranimo spodnji del.
2. Nato kolerabi odrežemo listne peclje.
3. Pri kolerabi lahko preprosto olupimo kožo z nožem. Najbolje je začeti od dna lista. Enako dobro deluje tudi lupilec zelenjave.
4. Lupina bo med lupljenjem postajala vse tanjša in ne bi vam smelo biti težko odlepiti.
5. Morebitne ostanke v mesu kolerabe lahko na koncu posamezno odstranite z nožem.

Lupljenje kolerabice: na to bodite pozorni

• Pridelke odprtega območja velikodušno olupite.
• Glede na vaše potrebe lahko kolerabo narežete na rezine, kocke ali trakove.
• Užitni so tudi listi kolerabice. Lahko jih pripravimo tako okusne kot špinačo.