John Myers
vsebina
show
Sestavine
Pesto krompirjeva solata
- 400 g Krompir
- 1 majhna Čebula
- 1,5 tbsp Beli balzamični kis
- 1 tbsp Oljčno olje
- 50 ml Zelenjavna juha
- 2 splash Tekoče sladilo
- 2 tbsp Creme fraiche sir
- 2 TSP Pesto iz bazilike, domač, glej kuharsko knjigo
- Poper iz mlinčka
- Sol
ocvrt saj
- 400 g Pollak file
- 3 tbsp Lemon
- Sol
- Poper iz mlinčka
- 4 tbsp Moka
- 2 tbsp Pojasnjeno maslo
navodila
- Krompir operemo in kuhamo v vreli vodi približno 20 minut, odcedimo, splaknemo in olupimo. Naj se ohladi. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Segrejte olje in na njem prepražite čebulo, da postekleni. Dolijte juho in balzamični kis ter začinite z 2 brizgom tekočega sladila. Krompir narežemo in prelijemo z marinado. Krompirjevo solato hladimo vsaj 1 uro in jo vmes enkrat obrnemo.
- Crème fraîche zmešamo s pestom in primešamo krompirju. Solato začinimo s soljo in poprom
- Ribe operemo in osušimo. Ribe pokapljamo z limoninim sokom, rahlo popramo in solimo. Na krožnik stresemo moko. Ribe obrnite v moko. V ponvi segrejte prečiščeno maslo. V njem cvremo fileje približno 5-8 minut do zlato rjave barve (odvisno od debeline), pri čemer jih enkrat obrnemo. Postrezite s krompirjevo solato.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 188kcalOgljikovi hidrati: 17.6gBeljakovine: 2.5gMast: 11.7g
