Jessica Vargas
V gozdu in na vrtu končno dozorijo borovnice. Kaj pa je pri nabiranju pomembno in kakšna je razlika med gozdnimi in gojenimi borovnicami?
Kdo tega ne ve? Gozd in vrt sta polna borovnic, človek bi rad kar takoj prigriznil. Za vas imamo nekaj strokovnih nasvetov, da bo nabiranje potekalo gladko.
Nabiranje borovnic v gozdu? Samo za zasebno uporabo!
Borovnica, pogosto preprosto imenovana borovnica, je zdaj pripravljena za ponovno obiranje v Nemčiji. Nabiranje borovnic sam je bistveno ceneje kot nakup v supermarketu – sprostitev pa je brezplačna. Jagode so zrele, ko jih je enostavno nabrati. Čas žetve se začne julija in traja do septembra.
Nabiranje borovnic v gozdu ni strogo prepovedano. Torej lahko začnete brez oklevanja, dokler niste v naravnem rezervatu. Zakon o varstvu krajine pa nekaj omejuje – nabiranje je dovoljeno le za osebno uporabo. Vsakdo, ki želi prodajati jagode, potrebuje uradno odobritev, kot piše NABU. Seveda ste v prednosti, če jagode zrastejo na vašem vrtu, a doživetje nabiranja v naravi je še posebej za otroke prav poseben spomin.
Pomembni pripomočki pri nabiranju borovnic
Da ne boste na sprehodu po gozdu izpadli neumni in vzeli s seboj majico, je najbolje, da s seboj vzamete skledo ali Tupperware pločevinko. Potem se borovnice ne zmečkajo in na majici ni grdih madežev. Torej, tako kot pri delu na vrtu, samo oblecite stara oblačila, ki se lahko umažejo, potem ste dobro pripravljeni.
Mali pomočnik pri nabiranju je jagodni glavnik, s katerim lahko naberemo cel grm. Čeprav lahko naenkrat poberemo velike količine, je zaradi različnih časov zorenja gojenih borovnic neprimerna za vrt. Prav tako morate biti zelo previdni z njim, sicer bo potrgal liste rastline.
Razlike med gozdnimi in gojenimi borovnicami
Gozdna borovnica ne zori tako dolgo kot gojena borovnica. V gozdovih jih najdeš le do konca avgusta. Toda med obema sortama je več razlik. Borovnica, ki raste na vrtovih, je pravzaprav iz Severne Amerike in je bolj rodna, vendar ima le modro lupino in je znotraj bela.
Plodovi ne dozorijo hkrati, vedno pa nekaj potegneš. Grmi zrastejo tudi do tri metre visoko, domača gozdna borovnica pa raste le na tleh. Je pa nepremagljiv po okusu in ima modro meso. To vedno poskrbi za uspešen nered za mizo – zato je bolje, da otrokom med jedjo nadenete oprsnico.
Ali je v obiranju borovnic nevarna lisičja trakulja?
Ali ni nevarnosti, da se v gozdu skriva lisičja trakulja? Odgovor je pritrdilen, vendar ne v nabiranju jagod. To zadnja leta poudarja tudi znanost, zato si lahko oddahnete. Ljudje morajo oralno zaužiti na stotine jajčec črvov, da se okužijo. Nevarnost bolj preži v gozdnih tleh v bližini lisičjih brlog ali v mrtvih živalih – zato se mrtvih lisic izogibajte. Borovnice so neškodljive v zvezi s trakuljo.
Območja tveganja za lisičjo trakuljo so Švabski Alb, Alb-Donava, Zgornja Švabska in Allgäu. V primeru dvoma doma nabrane borovnice pred uživanjem dobro operemo.
