Slivova marmelada z makom in marcipanom

Slive narežemo na kocke in jih v veliki ponvi zmešamo s sladkorjem za konzerviranje. Pustite, da se voda namaka približno 30 minut. Sedaj zavremo slive in jih med mešanjem kuhamo približno 3 minute. Marcipan natrgajte na majhne koščke in dodajte.

Odstranite ponev s štedilnika in pretlačite marmelado, dokler ne dobite želene gostote. Lonec ponovno pristavimo na kuhalnik in vmešamo mak. Ponovno na kratko zavremo, cca. 1 minuto in ko test želiranja ustreza, lonec odstavimo s štedilnika. Vmešajte amaretto in nato marmelado nalijte naravnost v pripravljene kozarce za vlaganje. Zaprite pokrov in kozarce obrnite na glavo 5 minut.

Znesek je cca. 4 - 6 kozarcev po 250 ml. Tokrat sem slive zelo na drobno pasirala, mislim pa, da je tudi marmelada v koščkih zelo okusna 🙂

Namesto sliv lahko uporabite tudi marelice, hruške ali drugo sadje.