John Myers
Slive in slaščice pospešujejo prebavo, delujejo protivnetno pri revmatizmu in pozitivno vplivajo na osteoporozo. Prav tako so bogati z minerali in elementi v sledovih.
Podolgovate slive so podvrsta okroglih sliv. Skupno je znanih 2,000 vrst sliv. Večinoma so voda, vendar veljajo za zdravo odvajalo.
Za prebavni učinek sta odgovorna predvsem prehranski vlaknini pektin in celuloza. Ko pridejo v stik z vodo, nabreknejo in spodbudijo črevesno steno, da se transportirajo naprej. V ta namen zadostuje deset svežih sliv ali pet suhih sliv na tešče. Da bi to naredili, je treba suho sadje najprej namočiti čez noč. Zjutraj jih nato lahko pojemo in popijemo vodo za namakanje. Ker črevesje potrebuje veliko tekočine, da lahko vlaknine pravilno nabreknejo. Če ne marate suhega sadja, lahko uporabite tudi slivov sok. Če so na seznamu sestavin samo slive in voda, ima podoben učinek kot sadje samo.
Fitokemikalije proti vnetjem in osteoporozi
Slive vsebujejo visoke koncentracije sekundarnih rastlinskih snovi, predvsem tako imenovanih antocianov. Delujejo protivnetno, na primer pri revmi, lahko pa tudi ublažijo simptome osteoporoze.
Poleg tega so slive in damsons bogate z minerali in elementi v sledovih:
- Kalij potrebujejo vse celice, brez njega ne morejo delovati. Zlasti mišične in živčne celice so odvisne od kalija.
- Kalcij je pomembna sestavina naših kosti in zob.
- Železo je bistveno za tvorbo rdečih krvničk.
- Magnezij je pomemben za kosti, mišice, srčno mišico, ožilje, dihala in številne encimske sisteme.
- Telo med drugim potrebuje element v sledovih cink za imunsko obrambo in celjenje ran.
- Vitamin A je pomemben za procese rasti številnih celic, pa tudi za oči, kožo in sluznice.
- Vitamin C podpira absorpcijo železa iz črevesja v kri, sodeluje pri tvorbi hormonov, lovi proste radikale in pomaga graditi vezivno tkivo.
- Vitamin E je vitamin za zaščito celic. Med drugim ščiti celice pred prostimi radikali, zmanjšuje vnetja in vpliva na presnovo maščob.
- Vitamini skupine B imajo zelo različne naloge pri presnovi. Nekateri so pomembni za delovanje živcev, drugi za tvorbo krvi ali ravnovesje hormonov.
Suhe slive vsebujejo veliko fruktoze
Suhe slive vsebujejo tudi veliko fruktoze, ki daje telesu novo energijo, pomeni pa tudi veliko kalorij. Ko suhe slive namočimo v vodi, se sladkost potencira. Med sušenjem se iz plodov odstrani vsa voda. Zaradi tega so veliko lažje, hkrati pa zagotavlja, da 100 gramov suhih sliv vsebuje približno 38 gramov fruktoze in 240 kalorij. Enaka količina svežih sliv ima slabih 10 gramov fruktoze in 46 kalorij.
Prekomerno uživanje sliv lahko povzroči drisko
Če med peko v slivah pustimo koščice, se okusi mandljev, ki jih vsebujejo, prenesejo na meso in mu dajo okusno noto marcipana. To je snov amigdalin, ki jo vsebujejo semena, ki se v črevesju pretvori v strupeno cianovodikovo kislino. A to bi bilo nevarno le, če bi jedrca razpokali in notranjost jedrca zaužili surovo. Če nimate prebavnih težav in preprosto radi jeste slive, jih ne smete zaužiti bistveno več kot 150 gramov naenkrat. Večje količine grozijo z drisko ali vsaj bolečinami v trebuhu.
