John Myers
vsebina
show
Sestavine
Cam:
- 300 ml Zelenjavna juha
- 250 ml Mleko
- 175 g polenta
- 1 TSP Sol
- 150 g Sveže nariban parmezan
- 2 Jajca
- 0,25 TSP Sveže nariban muškatni orešček
- Telly češnjev poper
- Drobnjak svež
Zelenjava:
- 300 g Gobe rjave
- 1 Šalotka
- 150 g Por
- 1 rdeče paprike
- 2 tbsp Paradižnikova mezga
- 2 Strok česna
- 400 g paradižnik
- 3 tbsp Repično olje
- 3 tbsp Balzamični kis
- 2 tbsp Honey
- 1 TSP Začinjena sol
- 1 TSP Česen poper
- 1 TSP Fenugreek
- Svež origano
- Rožmarin svež
- Telly češnjev poper
navodila
Cam:
- Zavrite osnovo, mleko, sol, muškatni orešček in poper. Vmešamo polento in ponovno zavremo. Odstavite štedilnik in pustite, da strmi/nabrekne 10 minut pod pokrovom! Prestavimo v skledo in ohladimo do mlačnega. Nato vmešajte jajca, drobnjak in 75 g parmezana!
Pečico segrejte na 250 stopinj!
- Nato z dvema žlicama odrežite približno 20 režnjev. Žlico vedno navlažimo in z ene strani vtisnemo nastavke v parmezan in nazobčane položimo na pekač obložen s peki papirjem! Kamice pečemo v ogreti pečici približno 12 minut!
Sredozemska zelenjava:
- Šalotko in česen olupimo. Šalotko narežemo na kolesca, česen pa strgamo! Gobe očistimo in na četrtine narežemo. Por očistimo, narežemo na kolobarje in operemo. Papriko očistimo, odstranimo sredico, operemo in narežemo na koščke. Paradižnik operemo, odstranimo pecelj in narežemo na četrtine.
- V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo šalotko, nato dodamo gobe in jih prepražimo, nato dodamo por, papriko in paradižnikovo mezgo ter vse skupaj dobro prepražimo, nato dodamo paradižnikove kocke, balzamični kis in med! Dodajte česen, začinjeno sol, česen poper, triplat in zelišča. Zaokrožite s češnjevim poprom Telly!
- Sedaj pa zelenjavo postrezite s polentnimi cmoki!
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 114kcalOgljikovi hidrati: 5.9gBeljakovine: 4.3gMast: 8.1g
