John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 450 g Svinjska rezina
- 50 g Maslo
- 1 Šalotka
- 1 kup Peteršilj
- 250 g Creme fraiche sir
- 125 g Camembert
- Sol in poper
- 40 g drobtine
- 1 Vloga Zamrznjeno listnato testo
- 1 Šalotka
- 250 g Gobe
navodila
- Svinjsko pečenko oplaknemo s hladno vodo, osušimo in popečemo na 25 gramih masla. Vzemite ven in hranite na toplem.
- 1 Šalotko olupimo in narežemo na kocke ter jo prepražimo na maščobi za cvrtje.
- Peteršilj operemo in osušimo, lističe pa grobo nasekljamo. 125 g smetane, camemberta, drobtin, na kocke narezane šalotke, soli, popra in polovice peteršilja za zmes.
- Listnato testo razvaljamo in nanj namažemo sirno mešanico, nanjo položimo svinjski file. Listnato testo zvijemo tako, da bo odrezani rob spodaj. Pečemo v predhodno ogreti pečici približno 20 minut na 200 °C do zlato rjave barve.
- Medtem olupimo in narežemo 1 šalotko ter prepražimo preostalo maslo. Dodamo gobe in prepražimo. Dodamo creme fraiche, dušimo nekaj minut. Začinimo s soljo in poprom. Vmešamo še preostanek peteršilja.
- Pečen file narežemo in postrežemo z gobami.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 181kcalOgljikovi hidrati: 4gBeljakovine: 15gMast: 11.7g
