John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1 Pc Svinjski file cca. 450 gr.
- 8 Pc Krompir
- 75 g Puste kocke šunke
- 400 g Stročji fižol TK
- 100 g Jurčki, zamrznjeni
- 1 Pc Čebula
- Rama Culiness
- Oljčno olje
- Sol in poper
- Muškatni orešček in Knorr zelišča - spomladanska zelišča
- 100 ml Rama Cremefine 7%
navodila
- Krompir skuhamo, olupimo in narežemo na rezine. ½ čebule narežemo na kocke, ½ čebule narežemo na večje kose. Pečico segrejte na 160 ° konvekcije. V ponvi segrejte Rama Culinesse in na njej prepražite svinjski file, začinite s soljo in poprom ter pecite v pečici 40 minut. Jurčke narežemo na manjše koščke in jih na oljčnem olju popražimo s kockicami narezanimi dvema kockama. Začinite s soljo in poprom, dodajte 100 ml vode in zavrite. Nato sem vse skupaj preložila v majhen lonček. Dodajte 100 ml Cremefine in še malo povežite. Po potrebi ponovno začinimo. Hkrati v ponvi za meso prepražimo na kocke narezano šunko, dodamo krompir in čebulo ter zlato zapečemo. Začinimo s soljo in poprom. V drugi ponvi segrejemo olivno olje, na katerem počasi pražimo stročji fižol. Začinite s soljo, poprom, muškatnim oreščkom in potresenimi zelišči. Svinjski file narežemo in vse skupaj razporedimo po krožnikih. Zraven smo imeli okusno rdeče vino (Južna Afrika).
