John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 3 Svinjski hrbet, vsak kos pribl. 1 cm debeline
- Sol poper
- 1 Čebula
- 75 ml Noilly Prat, suhi vermut
- 150 g Egerlinge, rjave gobe
- 150 ml Mesna juha
- 100 ml Smetana za kuhanje
- 1 tbsp Pojasnjeno maslo
- 1 žlička, zvrhana Jedilni škrob
navodila
- Egerlinge očistite (ne perite) in jih narežite na rezine. Olupite in drobno narežite čebulo. Hrbet operemo in osušimo, posolimo.
- V ponvi segrejemo maslo, hrbet popečemo z obeh strani, ga odstranimo in pustimo na toplem. Na maščobi za cvrtje popite kocke čebule in deglazirajte z Noilly Prat. Zalijemo z mesno osnovo, dodamo pripravljene gobe in zavremo. Na vrh položite meso in pustite, da se pod zaprtim pokrovom kuha približno 15-20 minut.
- Koruzni škrob zmešamo z malo vode in z njim zgostimo omako, prilijemo smetano ter začinimo s soljo in poprom ter hrbet z omako postrežemo na krožnike.
- Zraven se odlično prilegajo mandljev brokoli, krompirjevi ostanki in mešana listna solata.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 128kcalOgljikovi hidrati: 0.2gBeljakovine: 0.3gMast: 14.3g
