John Myers
vsebina
show
Sestavine
Za pire iz krompirja in brstičnega ohrovta
- 1 Kg Krompir
- 1 KG Cvetača
- 2 tbsp Maslo
- 1 skodelica Krema
- 1 shot Mleko
- Sol
- Mramor
- Zelenjavna juha
Za mesne kroglice
- 500 g Mleto meso
- 1 Čebula
- 1 Egg
- 2 Strok česna
- 1 TSP Gorčica
- 1 TSP Paradižnikova mezga
- 2 tbsp drobtine
- Sol
- Pepper
- Vroča paprika v prahu
- Posušen origano
- Posušen timijan
- Pojasnjeno maslo
- 100 g Ovčji sir
Poleg tega
- 1 tbsp Maslo
- 50 g Kocke šunke
navodila
- Krompir olupimo, narežemo na majhne koščke in kuhamo v zelenjavni osnovi do kuhanja.
- Brstični ohrovt očistimo in skuhamo v zelenjavni osnovi
- Čebulo in stroke česna olupimo, narežemo na majhne koščke in damo v skledo z mletim mesom, dodamo jajce, drobtine, gorčico, paradižnikovo mezgo, sol, poper, papriko, timijan in origano, vse skupaj dobro pregnetemo, oblikujemo. mesne kroglice in jih vtaknite v vsako mesno kroglico. Iztisnite koščke ovčjega sira, polpete popecite na prečiščenem maslu na vsaki strani, da lepo porjavijo.
- Krompir in brstični ohrovt odcedimo, nekaj "brstičnega ohrovta" odstavimo, krompir z brstičnim ohrovtom, maslom, mlekom, smetano, soljo in muškatnim oreščkom damo v ponev in s pretlačilcem krompirja naredimo pire.
- Odložen brstični ohrovt popražimo v ponvi na malo masla in na kocke narezano šunko.
- Polpete s krompirjevim in brstičnim ohrovtovim pirejem ter brstičnim ohrovtom v šunki narezani na krožnik in postrežemo.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 170kcalOgljikovi hidrati: 11.1gBeljakovine: 8.1gMast: 10.3g
