in Recepti

Krompir in bučke Hash Browns z lososovim tatarjem in Crème Fraîche

5 iz 5 glasov
Skupen čas 20 min
Tečaj Večerja
Kuhinja Evropski
Vreče 5 ljudje
Kalorije 190 kcal
vsebina show

Sestavine
 

Rdeče rjave barve

  • 250 g bučke
  • 300 g Krompir
  • 1 Pc Rumenjak
  • 1 tbsp Moka
  • 3 Pc Strok česna
  • Sol in poper
  • Svež timijan

lososov tatar

  • 225 g Lososov file
  • 225 g Dimljeni losos
  • 2 Pc Šalotka
  • 3 tbsp Sesekljan koper
  • 5 tbsp Oljčno olje
  • 1 Pc Stisnjeno apno
  • 1 skodelice Crème fraîche z zelišči

navodila
 

Rdeče rjave barve

  • Bučkam odrežemo konce. Olupite krompir. Krompir in bučko ločeno grobo naribamo in dobro ožamemo. Poberite krompirjev sok in pustite stati, dokler se škrob ne umiri, nato pa tekočino odcedite. Zelenjavi dodamo škrob, rumenjak in moko, začinimo s soljo, poprom, timijanom in strtim strokom česna ter dobro premešamo. V ponvi segrejemo malo olja, zmes zložimo v kupčke, malo sploščimo in zlato rjavo zapečemo z obeh strani.

lososov tatar

  • Losos in šalotko narežemo na zelo drobne kocke in zmešamo s preostalimi sestavinami.
Pin recept Natisni recept

Prehrana

Vročanje: 100gKalorije: 190kcalOgljikovi hidrati: 6.2gBeljakovine: 8.5gMast: 14.7g
Slika avatarja

Napisal John Myers

Profesionalni kuhar s 25-letnimi izkušnjami v industriji na najvišjih ravneh. Lastnik restavracije. Direktor pijač z izkušnjami pri ustvarjanju nacionalno priznanih programov koktajlov svetovnega razreda. Pisec hrane z značilnim kuharskim glasom in stališčem.

Pustite Odgovori

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena *

Ocenite ta recept




Bezgov radler na kamenju z meto in limeto (aperitiv)

Čokoladni brownie z domačim vaniljevim sladoledom in malinovim ogledalom